- Difficoltà: facile
- Preparazione: 1 ora
- Cottura: 45 minuti
- Dosi per: 8 - 10 persone
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- Ingredienti:
- - Pasta frolla (vedi Pasta frolla per crostate - 2)
- - Crema pasticcera al limone
- - 100 gr di pinoli
- - 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
- - Una tortiera di 26 cm di diametro
- - Preparate la crema pasticcera . Seguite le indicazioni della ricetta ma utilizzate: 7 dl di latte e 70 gr di farina (restano uguali le dosi degli altri ingredienti).
- - Preparate la pasta frolla.
- - Stendete due terzi della pasta frolla su un foglio di
carta da forno formando un disco di 30 cm di diametro. - - Trasferite il disco di frolla (con la carta) nella tortiera.
- - Fate aderire il disco di pasta ai bordi della tortiera.
- - Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta.
- - Versate la crema pasticcera nella tortiera rivestita di pasta frolla.
- - Stendete la pasta rimasta in una sfoglia di 26 cm di diametro.
- - Ricoprite con questa sfoglia la torta e sigillate i bordi.
- - Distribuite sulla sfoglia i pinoli pressandoli leggermente per farli aderire alla pasta.
- - Fate cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
- - Verso fine cottura, se i pinoli si colorano troppo, coprite la torta con un foglio di alluminio.
- - Sfornate la torta e fatela raffreddare.
- - Spolverizzate lo zucchero a velo vanigliato e servite.
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