PIZZE&CO - FOCACCE ---> Focaccine alle zucchine

- Pelate e tagliate a fettine lo spicchio di aglio.
- Versate 0,5 dl di olio in una ciotola, unite l'aglio, gli aghi di rosmarino, l'origano e il pepe. Lasciate riposare 1 ora.
- Lavorate per qualche minuto la pasta. Dividetela in dieci palline.
- Schiacciate ogni pallina con il palmo della mano.

- Mettete i dischi di pasta in una teglia foderata
con carta da forno.
- Fate lievitare per 1 ora.
- Quindi pressate la superficie delle focaccine con i polpastrelli in modo che si formino delle fossette.
- Prendete la ciotola della marinata ed eliminate l'aglio. Unite 0,5 dl di acqua ed emulsionate il composto.
- Spennellate le focaccine con metà del composto di olio e acqua.

- Tagliate le zucchine a rondelle e distribuitele sulle focaccine. Cospargetele con qualche grano di sale grosso.
- Spennellate le zucchine con il restante composto di olio e acqua.