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Peperoni e olive

  • DifficoltÓ: facile

  • Preparazione: 20 minuti

  • Cottura: 50 minuti

  • Dosi per: 4 persone

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Ingredienti
  • Ingredienti:
  • - 3 peperoni: uno rosso, uno giallo e uno verde
  • - 1 cucchiaio di olive nere denocciolate
  • - 1 cucchiaio di olive verdi denocciolate
  • - 1 cipolla
  • - 1 spicchio di aglio
  • - prezzemolo
  • - olio extravergine di oliva
  • - sale, pepe
Tagliare i peperoni e la cipolla
  • - Lavate i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate
    i semi e i filamenti interni.
  • - Tagliateli a pezzi non troppo piccoli.
  • - Affettate la cipolla.
  • - Tritate il prezzemolo.
Cuocere i peperoni in padella
  • - Fate scaldare l' olio in una padella.
  • - Unite i peperoni, la cipolla, il prezzemolo e lo
    spicchio d'aglio.
  • - Condite con sale e pepe e mescolate.
  • - Coprite con un coperchio e fate cuocere a
    fuoco medio per 20 minuti. Mescolate spesso.
Cuocere i peperoni a fuoco medio
  • - Togliete il coperchio e continuate la cottura.
  • - Mescolate spesso.
Peperoni con olive
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