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Arrosto al latte

  • Difficoltà: facile

  • Preparazione: 5 minuti

  • Cottura: 50 minuti

  • Dosi per: 4 persone

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Ingredienti
  • Ingredienti:
  • - 800 gr. di lonza di maiale
  • - 2 bicchieri di latte
  • - 1 cipolla
  • - 1 cucchiaino di spezie miste (chiodi di garofano, cannella, noce moscata)
  • - sale
  • - pepe
Infarinare la carne
  • - Tagliate a spicchi la cipolla.
  • - Infarinate la carne e mettetela in un tegame che la contenga quasi esattamente.
Aggiungere il latte e le spezie
  • - Unite il latte, la cipolla, le spezie miste, il pepe e il sale.
Cuocere su una griglia
  • - Fate cuocere a fiamma bassa per 50 minuti circa.
  • - Girate la carne ogni tanto e bagnatela con il suo
    sugo di cottura.
Servire l'arrosto a fette
  • - A fine cottura, fate raffreddare completamente la carne nel suo sugo.
  • - Affettate l'arrosto.
  • - Scaldate il sugo e frullatelo con un mixer a immersione.
  • - Servite l'arrosto irrorato con il suo sugo di cottura.

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