Home
Antipasti
Primi
Secondi
Verdure
Dolci
Pizze&Co
Basi
Photogallery
Spaghetti con melanzane e crema all'uovo

  • Difficoltà: facile

  • Preparazione: 5 minuti

  • Cottura: 5 minuti + tempo di cottura degli spaghetti

  • Dosi per: 4 persone

  • ::: Seguici su facebook :::
Ingredienti
  • Ingredienti:
  • - 320 gr di spaghetti
  • - melanzane cotte (vedi Melanzane e cipolle)
  • - 2 - 3 uova
  • - 2 dl di panna
  • - 80 gr di grana grattugiato
  • - olio extravergine di oliva
  • - sale e pepe
Sbattere le uova in una terrina
  • - Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
  • - In una terrina sbattete le uova con una forchetta.
  • - Aggiungete la panna, il grana, sale e pepe.
  • - Mescolate bene.
Aggiungere la crema di uova e mescolare
  • - Scaldate le melanzane in una padella.
  • - Scolate gli spaghetti al dente e versateli
    nella padella.
  • - Aggiungete un filo d'olio, un po' di acqua di
    cottura della pasta e mescolate per amalgamare
    gli ingredienti.
  • - Spegnete il fuoco, aggiungete subito la crema
    di uova e mescolate.
Vai a inizio pagina
© 2006, La forchetta magica.  All right reserved. Design by Ross.