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laforchettamagica.com Fusilli con gorgonzola sedano e noci

  • Difficoltà: bassa

  • Preparazione: 15 minuti

  • Cottura: della pasta

  • Dosi per: 4 persone

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laforchettamagica.com - Ingredienti
  • Ingredienti:
  • - 400 gr di fusilli
  • - 250 gr di gorgonzola piccante
  • - 100 gr di scamorza
  • - 1 grosso cuore di sedano verde
  • - 20 gr di burro
  • - olio extravergine di oliva
  • - sale, pepe
laforchettamagica.com - Preparare gli ingredienti
  • - Lavate il sedano, asciugatelo e affettatelo.
  • - Mettetelo in una ciotola con 2 cucchiai di olio,
    pepe e mescolate.
  • - Coprite la ciotola e fate riposare a temperatura
    ambiente.
  • - Tagliate a dadini la scamorza e il gorgonzola.
  • - Tagliate grossolanamente le noci.
  • - Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata.
laforchettamagica.com - Unire il gorgonzola e la scamorza
  • - Nel frattempo scaldate una terrina a bagnomaria.
  • - Scolate i fusilli al dente e mettete da parte una
    tazza di acqua di cottura.
  • - Mantenete la terrina a bagnomaria, versatevi i
    fusilli e conditeli con 2 cucchiai di olio e con il burro.
    Pepate e mescolate bene.
  • - Unite i formaggi a dadini e qualche cucchiaio
    di acqua di cottura.
laforchettamagica.com - Unire le noci
  • - Mescolate e unite le noci.
laforchettamagica.com - Unire il sedano
  • - Salate il sedano.
  • - Unitelo ai fusilli e mescolate.
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