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Sfogliata ripiena con gocce di cioccolato

  • Difficoltà: facile

  • Preparazione: 40 minuti

  • Cottura: 45 minuti

  • Dosi per: 8 persone

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Ingredienti
  • Ingredienti:
  • - 1 rotolo di pasta sfoglia di forma rotonda
  • - 250 gr di farina
  • - 150 gr di burro, 4 uova
  • - 100 gr di zucchero a velo,
  • - 1 limone, 1 bustina di vanillina
  • - 1 tazzina di latte, 2 cucchiaini di lievito
  • - 100 gr di gocce di cioccolato fondente
  • - 200 gr di riccioli di cioccolato fondente
Foderare una tortiera con la pasta sfoglia
  • - Sistemate la pasta sfoglia con la sua carta da forno
    in una tortiera e mettetela in frigorifero.

  • - Riccioli di cioccolato: ricavateli da una tavoletta di cioccolato tenuta a temperatura ambiente o scaldata leggermente. Con un pelapatate "pelate" la tavoletta e mettete i riccioli ottenuti in frigorifero.
  • - Gocce di cioccolato: le trovate in vendita nei supermercati.
Incorporare le scaglie di cioccolato all'impasto
  • - Montate a spuma i tuorli con lo zucchero.
  • - Incorporate la buccia grattugiata del limone, la vanillina, il lievito, la farina e mescolate a lungo. Se necessario ammorbidite l'impasto con il latte tiepido.
  • - Unite le gocce di cioccolato e mescolate.
  • - Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli
    con una spatola all'impasto.
Versare l'impasto nella tortiera
  • - Versate l'impasto nella tortiera.
  • - Fate ricadere sull'impasto i lembi della sfoglia e cospargetevi 2 cucchiai di zucchero semolato.
Cuocere in forno
  • - Mettete in forno caldo a 180°.
  • - Fate cuocere per circa 45 minuti.
Sfogliata ripiena con gocce di cioccolato
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