- Difficoltà: facile
- Preparazione: 20 minuti
- Impasto finale: 600 gr
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- Ingredienti:
- - 300 gr di farina 00
- - 150 gr di burro
- - 100 gr di zucchero
- - 2 tuorli
- - 1 limone
- - 1 bicchierino di vino dolce
- - Mettete la farina setacciata in una terrina o in
un impastatore. - - Unite lo zucchero, il burro tagliato a dadini e
la buccia del limone grattugiata. Lavorate per fare
incorporare il burro alla farina.
- - Aggiungete i 2 tuorli, il succo filtrato di mezzo
limone e il bicchierino di vino dolce. - - Impastate fino a formare una palla.
- - Lavorate l'impasto sbattendolo su un piano
di lavoro e schiacciandolo con le mani. - - Lavorate in questo modo per pochi minuti
fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- - Formate un panetto e mettetelo in frigorifero per
30 minuti. - - Utilizzate seguendo la ricetta preferita.
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