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Casetta di panpepato

  • Difficoltà: facile

  • Preparazione: 20 minuti

  • Dosi per: 10 persone

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  • Se non volete usare un mixer:
  • - Setacciate la farina e mettetela su un piano da lavoro.
  • - Aggiungete gli ingredienti.
  • - Impastate fino a formare una palla liscia ed omogenea.
  • - Seguite le indicazioni della ricetta.
Ingredienti
  • Ingredienti:
  • - 700 gr di farina 00
  • - 350 gr di burro
  • - 200 gr di zucchero di canna
  • - 50 gr di miele scuro
  • - 3 tuorli
  • - 1 limone non trattato
  • - 2 cucchiai di spezie miste tritate (zenzero, coriandolo, cannella, semi di garofano, noce moscata, anice)
Mettere gli ingredienti nel mixer
  • - Tagliate il burro a pezzetti.
  • - Grattugiate la scorza del limone.
  • - Setacciate la farina e mettetela in un mixer. (!)
  • - Aggiungete il burro, lo zucchero di canna,  le spezie miste e impastate per fare assorbire il burro.
  • - Unite il miele, la scorza del limone, il pizzico
    di sale e i tuorli.
Far riposare in frigo
  • - Impastate gli ingredienti finché non ottenete una palla di pasta liscia ed omogenea.
  • - Non lavorate troppo la pasta, poiché non
    deve surriscaldarsi.
  • - Fate riposare la pasta per 30 minuti in frigorifero.
Casetta di panpepato
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